à la carte gerechten - Restaurant Centpourcent - Gastronomisch genieten nabij Mechelen

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

à la carte gerechten


Bezoekers kunnen à la carte kiezen uit zes voorgerechten en evenveel hoofdgerechten met vlees of vis.

Voorgerechten

Mediterraanse carpaccio
van octopus met rucola - radijsloof     24,00
artisjok - courgette
appel & soja


Zeeuwse mossel - Krab
algen - appel - piccalilly     26,00

Kingkrabpoten
gegrild met tijm en look
saus     36,00

Witloof & grijze garnalen
appelcider - merg - radijs     28,00

Gebrande zeebrasem
gekonfijte aardappel - zure room     32,00
haringkaviaar - olie van prei

Buikspek & Sechuan
sesam - limoen - diepzeegarnaal     26,00
gepofte wilde rijst


Hoofdgerechten

Vis & Schaaldieren

Elfenbillen & Zwezeriken
knapperig gebakken elfenbillen     34,00
met relish van witte brandnetels
gekarameliseerde zwezeriken


Dorade in zoutkorst
ravioli van gekonfijte tomaat     34,00
artisjok, groene asperges
saus vierge


Lotte & Mossel
bloembool     34,00
jus van peterselie en crème d'Isigny


Vlees & Gevogelte

Pekingeend
gebrande en opgelegde komkommer     34,00
crème van knolselder
sweet chili van cashew noten


Ree
ganzenleverkrullen - croustini     36,00
siroop van vanille & kaneel
fleur de sel en oude balsamico azijn


Gemarineerd rundsvlees
spicy komkommer     36,00
kimchi & pico de gallo


Online reserveren bij Restaurant Centpourcent
Cadeaubon restaurant Centpourcent

Fotografie Gerechten: Kris Vlegels

Antwerpsesteenweg 1 - 2860 Sint-Katelijne-Waver | Tel. +32 (0)15 63 52 66 - Email: info@centpourcent.be
Tijdens uw bezoek aan www.centpourcent.be gelden onze gebruiksvoorwaarden en privacyverklaring.

 
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu