Restaurant Centpourcent organiseert tijdens de feestdagen een Traiteur deLUXE-afhaaldienst, zodat U ook in huiselijke sfeer van onze gastronomische eindejaarsgerechten kan genieten. De bestellingen voor Take Away met Eindejaar zijn nu afgesloten. Afhalen kan op maandag 31 december 2018 van 10u tot 16u en op dinsdag 1 januari 2019 van 10u tot 12u.

Hapjes
•  Sashimi van zeebrasem - kimizu - ponzu - ganache miso-yuzu
•  Bavarois van geitenkaas - vijg - crumble van spek
•  Praline van ganzenlever met appel - zure room - boekweit
•  Kalfsvlees - gebrande prei - haringkaviaar
•  Okonomiyaki - wasabimayonaise 

3-gangenmenu "Ontdekken"

• Cannelloni van tonijn - coquille
yuzu / boekweitnoedels / wasabi / algen

• Fazant
groene kool / aardpeer / aardappelkroket / bospaddestoelen

• Passievrucht - mango
popcorn / witte chocolade

4-gangenmenu "Proeven"

• Tartaar van rundsvlees - ganzenlever
kaffir limoen / rode biet 
 
• Sint Jakobsvrucht
chorizo / geitenkaas / courgette / rode zuring / jus van peterselie

• Hertenkalf
filet & schouder / ragout van bospaddestoelen / seizoensgroente / aardappelkroket
            
• Chocolade - gember
toffee / hazelnoot / citrus

Koffiegarnituren

• Aardbei financier
• Koffieflan / Baileys
• Kers marshmallow
• Cremeux peer / vanille cake / walnoot

Bericht gepubliceerd op
28/12/2018 - 09:48

Gepubliceerd in:
Centpourcent

Terug naar het overzicht