Bestelt u liever à la carte?

Onze gasten kunnen uit verschillende menu's kiezen of zelf à la carte een keuze maken uit meerdere gerechten. Op onze kaart staan zes voorgerechten en evenveel hoofdgerechten met vlees of vis.

Wij houden graag rekening met uw individuele voorkeur. Indien gewenst, passen wij de gerechten aan (b.v. vegetarische schotels, allergie voor bepaalde ingrediënten). Speciale wensen kan u bij de reservatie aangeven.


Voorgerechten

Cannelloni     24,00
artisjok - geitenkaas - kruiden
aceto balsamico

Langoustine    34,00
warme ceviche
avocado - limoen - rode ui

Inktvis & Iberico 26,00
kort gebakken - crunch van olijven
zachte pepers - crème van witte bonen

Kingkrabpoten   36,00
gegrild met tijm en looksaus

Zeebaars   32,00
beukenzwam - crackers
ziltige groenten

Pot - au -feu   28,00
van seizoensgroenten
gekonfijt rundsvlees - ossestaart
gepekelde kalfstong
kroket van bearnaise


Hoofdgerechten

Vis & Schaaldieren

Zeetong  36,00
gebrande avocado
nieuwe aardappel
handgepelde garnalen

Dorade in zoutkorst     36,00
geroosterde artisjok
walnoot pesto
 

Zeeduivel   36,00
geroosterde maïs - lardo
kalfstong & bloemkool

Vlees & Gevogelte

Jonge duif    38,00
cannelloni prei & ganzenlever
jus van rozemarijn

Surf & Turf   36,00
gemarineerd rundsvlees - soft shell
broccoli - lamsoor
palingmayonaise

Wilde eend  34,00
knolselder - tamarinde
gekonfijte citroen