Bestelt u liever à la carte?

Onze gasten kunnen uit verschillende menu's kiezen of zelf à la carte een keuze maken uit meerdere gerechten. Op onze kaart staan zes voorgerechten en evenveel hoofdgerechten met vlees of vis.

Wij houden graag rekening met uw individuele voorkeur. Indien gewenst, passen wij de gerechten aan (b.v. vegetarische schotels, allergie voor bepaalde ingrediënten). Speciale wensen kan u bij de reservatie aangeven.


Voorgerechten

Lotte     28,00
hummus - courgette
kokkels & Patak's mayonaise

Mechelse asperge    28,00
asperge tagliatelle
gerookte paling

Kingkrabpoten     36,00
gegrild met tijm en looksaus

AAA Asperges    34,00
handgepelde grijze garnalen
pata negra - crème van rucola
crumble van hazelnoot

Rund & Langoustine   32,00
rundstartaar met gepofte kiemen
aardpeer - truffel
gebakken langoustine 
hazelnootvinaigrette

Ossestaart    32,00
gebakken langoustine
asperges & koffie


Hoofdgerechten

Vis & Schaaldieren

Zachtgegaard hoeve-ei   36,00
artisjok - parmezaan & morilles

Dorade in zoutkorst     36,00
geroosterde artisjok
walnoot pesto
gebakken asperges

Tarbot    44,00
morilles - parmezaan
walnoten krokant
gebakken kippenvel

Vlees & Gevogelte

Surf & Turf    36,00
kort gebakken rundsvlees
tempura van Nobashi garnaal
aubergine - miso crème

Kalfscarré     34,00
oude mimolette kaas
schorseneren gekarameliseerd met gember  basilicumolie

Jonge duif    38,00
cannelloni prei & ganzenlever
jus van rozemarijn

 

 

 

Blog

Nu all-in formule bestellen voor Secretaresse/Secretarisdag!

Speciaal voor Secretaresse/Secretarisdag biedt Restaurant Centpourcent een all-in formule aan voor de middaglunch op donderdag 19 en vrijdag 20 april 2018. Indien U vóór maandag 16 april online reserveert onder vermelding van "All-in Secretaressedag", dan bieden wij U arrangement voor twee personen aan voor de prijs van € 190 all-in.

Lees meer