Eindeloos Genieten Signature +

Op vrijdagavond & zaterdagavond kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 7-gangenmenu (voor € 118,00 - met aangepaste wijnen € 166,00). Aan het actuele 6-gangenmenu wordt dan dé klassieker op de menukaart van Centpourcent toegevoegd. Gegrild met tijm en lookcrème zijn de kingkrabpoten de absolute specialiteit van Chef Axel Colonna-Cesari.
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

Geniet U op vrijdagavond & zaterdagavond tijdens september met dit menu (inclusief kingkrabpoten):

Aperitiefhapje
_____ _____

Hamashi

ponzu - wasabi
granaatappel
_____ _____

Kabeljauw

tomaat - ajo blanco
varkenspoot
_____ _____

Tarbot

truffel - pompoen - zeekraal
_____ _____

Kingkrabpoten

gegrild met tijm - looksaus
_____ _____

Eend & Rode biet

blauwe bes - vijg - kwark
_____ _____

Lam

aubergine - courgette
parmezaan & oregano
_____ _____
  
Hooi & Munt

komkommer - vanille
 

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen 
bij vervanging van het dessert met een supplement van 8 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 15 €

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.

 

Blog

Vacature Chef de Partie (m/v)

Wil je ook deel uitmaken van het Centpourcent-keukenteam? Sterrenchef Axel Colonna-Cesari is op zoek naar gemotiveerde en ervaren medewerkers om het keukenteam te versterken. Geïnteresseerden kunnen spontaan solliciteren door hun curriculum vitae (CV) ter attentie van Anneleen Soethaert of Axel Colonna-Cesari te sturen naar info@centpourcent.be

Lees meer

Noman Technics: Breezer & Hand Sanitiser

We kiezen voor hoogwaardige desinfectieproducten en diensten. De veiligheid van onze klanten, werknemers, onszelf zijn onze prioriteit!

Lees meer

Papieren Consumptiecheque

De Consumptiecheque kan gebruikt worden als betaalmiddel!

Lees meer