Chef Axel brengt verrassende vegetarische combinaties van smaken, kleuren en texturen samen in één verfijnde box.
Onze Takeaway-afhaaldienst biedt u de keuze uit vier veggie menu’s, elk met dezelfde gastronomische finesse als onze klassieke gerechten.
🌿 Kies uw Veggie-menu
• Ontdekken Veggie (3-gangenmenu Veggie)
• Ontdekken+ Veggie (3-gangenmenu Veggie all-in)
• Proeven Veggie (4-gangenmenu Veggie)
• Proeven+ Veggie (4-gangenmenu Veggie all-in)
De verschillende gerechten worden samengebracht in een luxedoos per persoon, stijlvol gepresenteerd en klaar om thuis te serveren.
Zo verwent u uzelf en uw gasten met iets bijzonders – plantaardig, verrassend en van hoog culinair niveau.
Bento Box Ontdekken Veggie
3-gangenmenu Veggie (€ 68,00)
• Bloemkool
amandel / groene kruiden / ponzu beurre blanc
• Stoofpotje schorseneer & paddenstoel
gebrande prei / wintertruffel / mousseline aardpeer
Voor een verfijnde toets introduceert Chef Axel een jus op basis van gefermenteerde ui
• Chocolade & mandarijn
Valhrona puur / krokante praliné / mandarijn / mascarpone
€ 68,00
Bento Box Ontdekken + Veggie
3-gangenmenu Veggie all-in (€ 98.00)
Hapjes
- Rode biet - yuzu - gember - shiso
- Knolselder - miso - sezam - krokant zuurdesem
- Parmezaan & truffel - paddenstoelen - ponzu
- Butternut - curry garam masala - kokosnoot
- Soepje van schorseneer - amandelmelk - citroengras (*)
Menu
• Bloemkool
amandel / groene kruiden / ponzu beurre blanc
• Stoofpotje schorseneer & paddenstoel
gebrande prei / wintertruffel / mousseline aardpeer
Voor een verfijnde toets introduceert Chef Axel een jus op basis van gefermenteerde ui
• Chocolade & mandarijn
Valhrona puur / krokante praliné / mandarijn / mascarpone
Koffiegarnituren
- Pâtes de fruits - kweepeer - vanille
- Macaron - yuzu - cacaoboter
- Sablé - kastanje - sinaas
- Brownie - grof zeezout - olijfolie
2 huisgemaakte broodjes per persoon
€ 98,00
Bento Box Proeven Veggie
4-gangenmenu Veggie (€ 92,00)
• Geroosterde wortel & gefermenteerde look
winterwortel / pastinaak / citrus / soja
• Bloemkool
amandel / groene kruiden / ponzu beurre blanc
• Stoofpotje schorseneer & paddenstoel
gebrande prei / wintertruffel / mousseline aardpeer
Voor een verfijnde toets introduceert Chef Axel een jus op basis van gefermenteerde ui
• Chocolade & mandarijn
Valhrona puur / krokante praliné / mandarijn / mascarpone
€ 92,00
Bento Box Proeven + Veggie
4-gangenmenu all-in Veggie(€ 122.00)
Hapjes
- Rode biet - yuzu - gember - shiso
- Knolselder - miso - sezam - krokant zuurdesem
- Parmezaan & truffel - paddenstoelen - ponzu
- Butternut - curry garam masala - kokosnoot
- Soepje van schorseneer - amandelmelk - citroengras (*)
Menu
• Geroosterde wortel & gefermenteerde look
winterwortel / pastinaak / citrus / soja
• Bloemkool
amandel / groene kruiden / ponzu beurre blanc
• Stoofpotje schorseneer & paddenstoel
gebrande prei / wintertruffel / mousseline aardpeer
Voor een verfijnde toets introduceert Chef Axel een jus op basis van gefermenteerde ui
• Chocolade & mandarijn
Valhrona puur / krokante praliné / mandarijn / mascarpone
Koffiegarnituren
- Pâtes de fruits - kweepeer - vanille
- Macaron - yuzu - cacaoboter
- Sablé - kastanje - sinaas
- Brownie - grof zeezout - olijfolie
2 huisgemaakte broodjes per persoon
€ 122,00
Winkelmandje leeg
