menu - Restaurant Centpourcent - Gastronomisch genieten nabij Mechelen

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Découvrez notre sélection de menus ("Ontdekken" - "Proeven" - "Genieten") ci-dessous, ou consultez la carte de Centpourcent avec sept entrées et autant de plats principaux à base de poisson ou de viande.
Le chef Axel Colonna-Cesari
vous propose, chaque mois, une nouvelle carte et trois menus (en quatre, cinq et six services) suivant les saisons. Le menu "Ontdekken" (en trois services) se change chaque jour au gré du potager et du marché.

Menu "Ontdekken"
Menu de trois services à 44,00 € ou à 62,00 € avec vins en harmonie
Menu non disponible vendredi et samedi soir

Menu "Proeven"
Menu de quatre services à 72,00 € ou à 102,00 € avec vins en harmonie
Menu non disponible le samedi soir

Menu "Genieten"

Menu de cinq services à 82,00 € ou à 118,00 € avec vins en harmonie

Menu "Genieten+"

Menu de six services à 98,00 € ou à 140,00 € avec vins en harmonie
Disponible seulement samedi soir


Menu du Mois (4 plats, *5 plats, **6 plats)



Amuse-bouches

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Sashimi de thon "Ikejime"

flan miso - yuzu
pomme granade - kimizu
concombre - algues


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Daurade Sauvage

asperges vertes - mayonaise de truffe
glace au parmezan - roquette

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* Langoustine

croque de légumes de Sud
ketchup de champignons des bois
crème de burrata

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** Manchons de Crabe Royal

grillés au beurre de thym et crème d'ail

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Longes de veau

choux - girolles - petit pois
sauce vin rouge

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Délices de Cérise

cérises - chocolat blanc - café


Antwerpsesteenweg 1 - 2860 Sint-Katelijne-Waver | Tel. +32 (0)15 63 52 66 - Email: info@centpourcent.be
Pendant votre visite à www.centpourcent.be notre conditions générales d'utilisation et charte de vie privée sont valables.

 
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