Genieten

Elke maand kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 5-gangenmenu (voor € 96,00 - met aangepaste wijnen € 134,00), waarbij Chef Axel Colonna-Cesari zich voor zijn eigentijdse gerechten laat inspireren door seizoeneigen verse streekprodukten.
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

We prikkelen uw zintuigen met: 

Aperitiefhapje
_____ _____

Hamashi

ajo blanco
komkommer - macadamia - yuzu
_____ _____

Kreeft

handgemaakte ravioli - citroengras
morille - jonge spinazie
_____ _____

Vlaswijting

koolrabi - dille - yoghurt
_____ _____

Kalfslende

erwt - tuinbonen - romanesco
kroket aardappel  & gefermenteerde look
_____ _____
  
Gariguette aardbei & groene peper

zomer truffel - vanille


U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen 
bij vervanging van het dessert met een supplement van 8 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 15 €

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.