Genieten
Elke maand kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 5-gangenmenu (voor € 88,00 - met aangepaste wijnen € 124,00), waarbij Chef Axel Colonna-Cesari zich voor zijn eigentijdse gerechten laat inspireren door seizoeneigen verse streekprodukten.
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.
Wij prikkelen uw zintuigen ( maand mei) met dit menu:
Aperitiefhapje
_____ _____
Gerookte paling
aardappel - dashi - shiso green
_____ _____
BBQ langoustine
asperge - hoeveboter
kruidenolie
_____ _____
Kabeljauw
garnalen - prei
Parijse paddenstoel
_____ _____
Pluma Iberico
cevenne ui - tuinboon
morille - bonenkruid
_____ _____
Banaan & Origine chocolade
matcha - nori
U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen
bij vervanging van het dessert met een supplement van 8 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 15 €
* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.
