Genieten

Elke maand kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 5-gangenmenu (voor € 102,00 - met aangepaste wijnen € 144,00), waarbij Chef Axel Colonna-Cesari zich voor zijn eigentijdse gerechten laat inspireren door seizoeneigen verse streekprodukten.
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

We prikkelen uw zintuigen met: 

Aperitiefhapje
_____ _____

Carabinero “Cru”

gerookte paling – koolrabi - tarama

_____ _____

Zonnevis

parelcouscous
radijs – pinda
dille pekelvinaigrette

_____ _____

Tomaat variëteiten

koffie – saffraan – basilicum

_____ _____

Kalfslende

asperge – tuinbonen – salie

cannelloni van prei & ganzenlever

_____ _____
  
Aardbei & Ruby chocolade

green shiso - umeboshi

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen 
bij vervanging van het dessert met een supplement van 8 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 15 €

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.