Genieten
Elke maand kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 5-gangenmenu (voor € 96,00 - met aangepaste wijnen € 134,00), waarbij Chef Axel Colonna-Cesari zich voor zijn eigentijdse gerechten laat inspireren door seizoeneigen verse streekprodukten.
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.
Wij prikkelen uw zintuigen:
Aperitiefhapje
_____ _____
Rode Gamba "Garrucha"
avocado - green meat radijs - keffir
_____ _____
Kabeljauw
schorseneer - truffel
muesli - dragon
_____ _____
Eekhoorntjesbrood - "Cèpes"
guanciale - balsamico - parmezaan
_____ _____
Wilde eend
tamarinde - peterseliewortel
sobacharé
_____ _____
Witte chocolade
venkel - dille
U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen
bij vervanging van het dessert met een supplement van 8 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 15 €
* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.
