Genieten

Elke maand kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 5-gangenmenu (voor € 86,00 - met aangepaste wijnen € 122,00), waarbij Chef Axel Colonna-Cesari zich voor zijn eigentijdse gerechten laat inspireren door seizoeneigen verse streekprodukten.
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of gepersonaliseerde niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

Deze maand (juni) prikkelen wij uw zintuigen met dit menu:

Aperitiefhapjes
_____ _____

Tonijn

tartaar & tataki
edamame - radijs
wasabi - sushi kroket
_____ _____

Gamba

sofrito 
gember - chili - limoen
_____ _____

Babylotte

mossel - fideuà
aioli - artisjok
_____ _____

Kalfsvlees Pot-au-feu

kalfstong & ossenstaart
waterkers & zilverui
kruidenbéarnaise
_____ _____

Venkel & witte chocolade

dille - limoen

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen 
bij vervanging van het dessert met een supplement van 6 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 12 €

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, met uitzondering van de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.