Eindeloos Genieten +
Op vrijdagavond & zaterdagavond kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 7-gangenmenu
(voor € 144,00 - met aangepaste wijnen € 208,00).
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.
Wij serveren op vrijdagavond & zaterdagavond:
Aperitiefhapje
_____ _____
2 x Forel
- gemarineerd - dashi/appel/radijs
- tartaar - combava/bronsvenkel
_____ _____
Mechelse asperge & kabeljauw
wakamé - citrus - bottarga
yuzu-kosho mousseline
_____ _____
Crispy langoustine
thai wortel - mango - wasabi
_____ _____
Goudbrasem
erwt - jonge prei - zwarte look
beurre blanc XO
_____ _____
Kingkrabpoten (Signatuur Chef Axel)
gegrild met tijm - lookboter
_____ _____
Lamsfilet
krokant gebakken - gelakte lamsnek
aubergine - miso
_____ _____
Aardbei & Skyr
rabarber - basilicum
U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen
bij vervanging van het dessert met een supplement van 10 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 18 €
* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.