Eindeloos Genieten +
Op vrijdagavond & zaterdagavond kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 7-gangenmenu
(voor € 168,00 - met aangepaste wijnen € 234,00).
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.
Wij serveren op vrijdagavond & zaterdagavond:
2 x langoustine
tartaar & gebrand
rode biet - kers - cecina
***
Rode Poon
salpicon van kreeft - basilicum - beurre rouge
***
Croissant
gerookte paling - ganzenlever - waterkers
***
Dorade in zoutkorst
olijfolie - yuzu - venkel
***
Kingkrabpoten (Signatuur Chef Axel)
gegrild met tijm – lookboter
***
Jonge duif uit Anjou
abrikoos - ijzerkruid - pistache
***
Blauwe bes & braambes
Valrhona Dulcey 35% - miso - koffie
U% kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen
bij vervanging van het dessert met een supplement van 10 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 18 €
* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.
