Eindeloos Genieten +

Op vrijdagavond & zaterdagavond kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 7-gangenmenu 
(voor € 144,00 - met aangepaste wijnen € 208,00). 
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

Wij serveren op vrijdagavond & zaterdagavond:
 

Aperitiefhapje
_____ _____

2 x Forel 

- gemarineerd - dashi/appel/radijs
- tartaar - combava/bronsvenkel
_____ _____

Mechelse asperge & kabeljauw

wakamé - citrus - bottarga
yuzu-kosho mousseline
_____ _____

Crispy langoustine

thai wortel - mango - wasabi
_____ _____

Goudbrasem

erwt - jonge prei - zwarte look
beurre blanc XO 
_____ _____

Kingkrabpoten (Signatuur Chef Axel)

gegrild met tijm - lookboter
_____ _____

Lamsfilet

krokant gebakken - gelakte lamsnek
aubergine - miso 
_____ _____
  
Aardbei & Skyr

rabarber - basilicum

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen 
bij vervanging van het dessert met een supplement van 10 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 18 €

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.