Eindeloos Genieten +

Op vrijdagavond & zaterdagavond kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 7-gangenmenu 
(voor € 140,00 - met aangepaste wijnen € 188,00). 
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

Wij serveren op vrijdagavond & zaterdagavond:
 

Aperitiefhapje
_____ _____

Yellowtail

scheermes - ponzu - granaatappel 
_____ _____

Sint Jakobsvrucht

pastinaak - miso - aardappel
emulsie haringkaviaar
_____ _____

Langoustine & Rubia Gallega

Crema di Lardo di Colonnata
kefir - dragon merinque
_____ _____

Quenelle Dry Aged kabeljauw

gepofte aardpeer - shiso vinaigrette
_____ _____

Kingkrabpoten (Signatuur Chef Axel)

gegrild met tijmboter - lookboter
_____ _____

Duif uit Anjou

aubergine - gefermenteerde look
Thee van bosduif stijl Phô - kwartlei - rijstnoedel
_____ _____
  
Ananas & kokosnoot

Caraïbe Valrhona - sudashi

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen 
bij vervanging van het dessert met een supplement van 8 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 15 €

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.

 

Blog

Blond Ale 7% - Session 4.5% - Tripel 8.5%

Drie bieren van Centpourcent, gemaakt door Jef Meynen in Brouwerij Anders te Halen, die in een mooie cadeauverpakking te koop worden aangeboden. Ideale cadeau!

Lees meer

Michelin 2024

We hebben vernomen dat dit jaar, voor de 13de keer, een Michelinster de ingang van Centpourcent mag sieren.

Lees meer

Yeat: Last-minute booking

Yeat brengt je op de hoogte van alle last-minute vrijgekomen tafeltjes in restaurant Centpourcent.

Lees meer