Proeven

Chef Axel Colonna-Cesari stelt elke maand een gastronomisch 4-gangenmenu (voor € 82,00 - met aangepaste wijnen € 116,00) samen. Deze formule is elke dag verkrijgbaar, behalve op vrijdagavond & zaterdagavond.
In plaats van aangepaste wijnen* kan u ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

Wij serveren:

Aperitiefhapje
_____ _____

Carpaccio Dry Aged Rubia Gallega

mossel – kokkel – combava

_____ _____

Zeebaars

gelakt met Oosterse marinade
schorseneer – aubergine
_____ _____

Haas

pesto van spruiten
peterseliewortel – zilverui
_____ _____
  
Sweet dessert 'Dirty Chai Latte'

koffie – gember – kaneel

U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen 
bij vervanging van het dessert met een supplement van 8 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 15 €

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.