Proeven
Chef Axel Colonna-Cesari stelt elke maand een gastronomisch 4-gangenmenu (voor € 74,00 - met aangepaste wijnen € 106,00) samen. Deze formule is elke dag verkrijgbaar, behalve op zaterdagavond.
In plaats van aangepaste wijnen* kan u ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.
Voor de maand juli serveren wij:
Aperitiefhapjes
_____ _____
Secreto N°7
tartaar van rundsvlees
crème oester & koolrabi
vinaigrette gojibes - roze peper
_____ _____
Mooie Meid
stoofpotje van scheermes & groene asperge
kaffir olie - groene curry
_____ _____
Zomerree
chutney kersen & amandel
girolles - steranijs
_____ _____
Ananas & Bruine Rhum
kokosnoot
U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen
bij vervanging van het dessert met een supplement van 5 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 12 €
* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.
