Ontdekken

Chef Axel Colonna-Cesari laat zich inspireren door het rijke aanbod aan seizoeneigen streekprodukten en stelt elke week (behalve op vrijdag- en zaterdagavond) een nieuw 3-gangenmenu "Ontdekken" (voor € 44,00 - met aangepaste wijnen € 62,00) samen.
In plaats van aangepaste wijnen* kan u ook kiezen voor een selectie bieren of gepersonaliseerde niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

Tijdens de week van  18 september   -  21 september  serveren wij deze gerechten:

Aperitiefhapjes
_____ _____

Kingkrab & Zure room

emulsie van kropsla - gekonfijte aardappel
haringkaviaar - brioche
_____ _____

Wilde Eend

spitskool - peterseliewortel
hazelnootchutney
tamarinde saus - koffiecrumble
_____ _____

100% Sweet
 

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, met uitzondering van de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.