Ontdekken

Chef Axel Colonna-Cesari laat zich inspireren door het rijke aanbod aan seizoeneigen streekprodukten en stelt elke twee weken een nieuw 3-gangenmenu "Ontdekken" 
(voor € 60,00 - met aangepaste wijnen € 82,00) samen.
In plaats van aangepaste wijnen* kan u ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.


Wij prikkelen uw zintuigen met:
( 24 - 25 & 26 april ) 

Aperitiefhapjes

_____ _____

Tartaar van tonijn

jasmijnrijst - wasabi
green meat radijs
_____ _____

Vlaswijting

lente groenten - bonenkruid
yuzu emulsie
_____ _____

Appel & Chartreuse

vanille - 5 spices ice cream 

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.