Eindeloos Genieten
Onze gasten genieten van een gastronomisch 6-gangenmenu (voor € 122,00 - met aangepaste wijnen € 172,00).
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.
Wij prikkelen uw zintuigen met:
Aperitiefhapje
_____ _____
Makreel
sashimi
umeboshi - rode biet - shiso
_____ _____
Sint Jakobsvrucht
krokant gebakken rundswang - Savora
Thaise bouillon rund & groenten
_____ _____
Tataki tonijn
licht gerookt - ponzu
appel - green meat radijs - mierikswortel
_____ _____
Gebakken ganzenlever
gelakte paling - butternut
citrus beurre blanc
_____ _____
Wilde eend
postelein - orzo - spicy pinda
gebrande snackkomkommer
_____ _____
Peer & Dulce de leche
yuzu - miso
U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen
bij vervanging van het dessert met een supplement van 10 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 18 €
* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.
