menu "proeven" - Restaurant Centpourcent - Gastronomisch genieten nabij Mechelen

Ga naar de inhoud

Hoofdmenu:

menu "proeven"


Chef Axel Colonna-Cesari stelt elke maand een gastronomisch 4-gangenmenu (voor € 72,00 - met aangepaste wijnen € 102,00) samen. Deze formule is elke dag verkrijgbaar, behalve op zaterdagavond.
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of gepersonaliseerde niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.

Deze maand
serveren wij:


Aperitiefhapjes

_____ _____


Sashimi van tonijn "Ikejime"

miso - yuzu flan
granaatappel - kimizu
komkommer - zeealgen

_____ _____


Wilde Zeebrasem


groene asperge - truffelmayonaise
ijs van parmezaan - rucola


_____ _____


Kalfslende

meikool - girollen - erwten
rode wijnsaus


_____ _____


Cherry Delight

kersen - witte chocolade - koffie



U kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen

van kaasmeester Michel Van Tricht:
bij vervanging van het dessert met een supplement van 5
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 12

* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, met uitzondering van de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's.
Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.



Menu "Proeven" - 4 gangenmenu
Online reserveren bij Restaurant Centpourcent
 

Fotografie Gerechten: Kris Vlegels

Antwerpsesteenweg 1 - 2860 Sint-Katelijne-Waver | Tel. +32 (0)15 63 52 66 - Email: info@centpourcent.be
Tijdens uw bezoek aan www.centpourcent.be gelden onze gebruiksvoorwaarden en privacyverklaring.

 
Terug naar de inhoud | Terug naar het hoofdmenu