Eindeloos Genieten +
Op vrijdagavond & zaterdagavond kunnen onze gasten genieten van een gastronomisch 7-gangenmenu
(voor € 156,00 - met aangepaste wijnen € 222,00).
In plaats van aangepaste wijnen* kan U ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.
Wij serveren op vrijdagavond & zaterdagavond:
Zeebaars
radijs - ponzu - miso
***
Sint Jakobsvrucht & Sepia
rammenas - knolselder - zeealgen
parmezaan & truffel
***
Gefrituurde asperge
garnaal - pata negra
rucola - hazelnoot
***
Hoevekip & Morille
Xo Crumble - dashibouillon van morilles
***
Kingkrabpoten (Signatuur Chef Axel)
gegrild met tijm – lookboter
***
Kalfsvlees
erwten - daslook - prei
Chantilly van karnemelk
***
Rabarber & verveine
Gariguette aardbei - samba
U% kan kiezen voor een selectie van mooi gerijpte hoevekazen
bij vervanging van het dessert met een supplement van 10 €
of een assortiment kaas als extra gang met een supplement van 18 €
* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.
