Ontdekken
Chef Axel Colonna-Cesari laat zich inspireren door het rijke aanbod aan seizoeneigen streekprodukten en stelt elke twee weken een nieuw 3-gangenmenu "Ontdekken"
(voor € 62,00 - met aangepaste wijnen € 84,00) samen.
In plaats van aangepaste wijnen* kan u ook kiezen voor een selectie bieren of speciaal bereide niet-alcoholische dranken, die passen bij het menu.
Nieuw menu, nieuwe sensaties:
(17 juni - 20 juni & 24 juni - 27 juni)
Rode poon
groene olijf – witte perzik
‘Le Cube’ – groene asperge
__________
Gekonfijt rundsvlees
condiment van komkommer
raap & campari – gebrande prei
crème van ui & miso
__________
100% Sweet
abrikoos – verveine – pistache
* In de optie met aangepaste wijnen wordt bij iedere gang een bijhorende wijn geserveerd, uitgezonderd bij de nagerechten / hoevekazen. Onze menu's zijn ook verkrijgbaar met een aangepast bierarrangement of niet-alcoholische ice tea's. Indien gewenst, selecteren wij voor u ook een passende dessertwijn.
